Carrello di arrosti e bollitiLocanda a Solferino
La specialità della casa
Il carrello caldo si ferma accanto al tavolo e il cliente viene servito direttamente, scegliendo tra diversi tagli di carne: cappello del prete, testina di vitello, lingua salmistrata e naturale, cotechino, reale di vitello arrotolato, coppa di maiale, prosciutto affumicato, stinco di maiale e gallina.
Ad accompagnarli ci sono le salse della tradizione, dalla pearà veronese al cren, dalla mostarda mantovana di mele alla salsa verde e a quella piccante di peperoni, e i contorni caldi: purè di patate, peperonata, cipolline in agrodolce, funghetti trifolati e verdure di stagione saltate in padella.
Una giostra di sapori che dal 1968 resta il modo più diretto per capire la nostra tradizione gastronomica.
Vieni a provarlo
Il carrello arriva al tavolo, il resto lo scegli tu. Scrivici o chiamaci per prenotare.
